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            1号站平台-云南最常见的十种野生菌你吃过几种?

            admin 2019-05-21 241人围观 ,发现0个评论

            靠山吃山,延绵的山峦给云南人供给了丰厚的食材,据统计”全国际有2000多种可食用菌品种,云南就有600多种,在云南的绿色森林里,大约每年成长出50万吨可食用野生菌。

            【松露】


            松露

            松露也叫块菌:国际十台甫菌之一,口感脆嫩,具有抗癌防辐射,滋阴补肾,进步人体免疫力,在欧美十分盛行。在欧洲一般用于尖端食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高档美食并排,声称美食“三大天王”。因为其成长条件严苛,每年全国际产值十分稀疏,故价格适当贵重,堪比黄金,被称为餐桌上的“黑色钻石”。

            【羊肚菌】

            羊肚菌


            羊肚菌声称国际第一名菌,也是国际最贵的山珍之一,羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。在法国一碗羊肚菌的价格是3万元,北京羊肚菌一碗也卖1000多。羊肚菌贵的原因首要是产值很少并且养分高,许多养分成分胜过海参和冬虫夏草。羊肚菌的养分适当丰厚,是“十分好的蛋白质来历”,并1号站平台-云南最常见的十种野生菌你吃过几种?有“素中之荤”的美称。《近年来已有人工栽培》

            【鸡枞菌】

            鸡枞菌


            鸡枞菌又叫鸡纵鸡棕--云南诸菌之冠,品味一次终身难忘!鸡纵菌肉质肥厚,质细丝白,口感新鲜,酷似鸡肉,富含蛋白质和钙、磷、铁等多种养分成分,具有利脾、清神、排毒等效果。用它烹制的菜肴,不1号站平台-云南最常见的十种野生菌你吃过几种?管煎炒、油炸,仍是清蒸、做汤,皆幽香鲜美。那种滋味会让你知道,这辈子吃过的任何东西都是浮云。

            【大红菌】

            大红菌


            大红菌’天然补血佳品:红菌,也名红菇 红椎菌 ,为野生宝贵的食用真菌,内含氨基酸,维生素B.D.E等多种人体必需成份,它具有安神补血,特别合适产妇及贫血者食用,其味鲜甜可口,食用能增强人体免疫力,有补血养元抗肿瘤之神功。对医治肝炎,糖尿病,手足严寒,呼吸困难等有很好的效果,还有抗癌症效果。大红菌合适人群:一般人都合适食用,特别合适儿童、孕妈妈、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

            【青头菌】

            青头菌


            青头菌’菌药珍品,滋味鲜美!是人们喜欢的一种食用菌。青头菌主产云南滇西三江并流区原始森林地带,成长环境适当纯洁,首要成长在树林里的草丛里,每年六至九月出菇。菌内含有丰厚的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份,进口很细嫩,香味很悠长,有浓郁大自然幽香气味。青头菌富含有17种氨基酸占11.45%、11种矿物质以及核黄素、灰分、尼克酸占32.4%,其间以尼克酸含量极高著称。

            【松茸】

            松茸


            松茸”菌王之王,国宴高端食材,舌尖上的我国引荐食材。松茸菌:又叫松口蘑,是一种宝贵的真菌。国际珍稀品种,曾为日本皇室贡品。具有口蘑基酸和松茸醇等59种天然物质,理气化痰、进步人体免疫力,滋味鲜美,养分丰厚,具有很高的药用食效果果,有“食菌之王”的美誉。

            【牛肝菌】

            牛肝菌


            牛肝菌--山珍珍宝,牛肝菌”分为黑白红黄4种,国际名菌1号站平台-云南最常见的十种野生菌你吃过几种?。牛肝菌不只养分丰厚,最重要的是烹调后口味反常鲜美,是吃惯肉类之外的异样甘耒旨,是真实稀少难得的甘旨佳肴。以之烧炒,则成菜口感酣畅,滋味鲜美,用之煲汤,则菌香溢四座,香郁爽滑,使完美口味、丰厚养分,与药用价值合而为一。

            【鸡油菌】

            鸡油菌


            鸡油菌是国际闻名的四台甫菌之一,有时也叫杏菌、杏黄菌、蛋黄菌或黄丝菌。鸡油菌含有丰厚的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等养分成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的成效。常食此菌可防备视力下降、眼炎、皮肤枯燥等病。

            【干巴菌】

            干巴菌


            干巴菌”山中俊彦1号站平台-云南最常见的十种野生菌你吃过几种?,甘旨中的极致体会!在云南人心中,干巴菌才是山珍俊彦,松茸,鸡枞,虎掌菌,松露与之滋味比较,之嫌庸俗与平凡。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,我国其他省份及国外都无法成长。6-10月份它成长在滇中及滇西的山林松树间。至今仍未完成人工饲养。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但滋味却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。

            【谷熟菌】

            谷熟菌


            谷熟菌又称黄谷菌,学名多汁乳菇。菌盖初期呈扁半球形,中心脐状,后渐平展至中凹下呈扁漏斗状,直径3-12厘米,表面黄赤褐色至深棠梨色,稍厚,不粘,五毛,掩盖有白粉状附属物。以中秋稻谷老练时最多,故名谷熟菌。它含有18种氨基酸,其间7种归于人体必需氨基酸。

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